港风火锅店装修，该怎样突出自身特点？

发布时间：2020-6-6 15:30:13  访问次数：12  作者：浙江国富装饰

港风火锅店装修第一点要围绕港风火锅的特点来进行设计，港风火锅也是广式火锅，又名打边炉，其火锅不像重庆火锅那种以辣为主，也并非是北京那种以羊肉味道为主，港风火锅更多的是要突出食材本身的味道，食材也以海鲜为主，而锅底也是以高汤或者是金汤为主，这种火锅更显食物的鲜味。其代表花胶鸡，浓浓的金汤搭配上了花胶与鸡的鲜味，光是汤就很美味，再加上各种新鲜鱼肉片等。不过这些食材最需要突出的就是新鲜，所以使消费者看着放心是相当重要的，能够考虑把后厨设计成开放透明式的，使消费者能够看到店内的每种食材都是很新鲜的，不然相当难使消费者满意。

港风火锅店装修还有就是不管周围的墙壁或者是地面，尽可能都采用明亮和易清洗的材料，且时刻一定要保证店内的卫生状况。试问倘若店内是很脏的，谁会认为店的食材是新鲜的？大厅的灯光尽可能采用更明亮的白色和黄色，使光线照在餐品上更加的显独特，来进行突出高汤的美味和色彩。

港风火锅店装修需围绕港风火锅的特点来设计，突出食材的新鲜，在餐厅设计方面以保持店内卫生为重点，灯光照射保持餐品的原色调，皆是港风火锅店装修设计的时候，需考虑的问题。

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